24.1.10

למה לאכול מזון אורגני?

1. כי זה יותר בריא: מזון אורגני מכיל רמות גבוהות של ויטמינים, מינראלים, אנטיאוקסידנטים – חומרים הנמצאים באופן טבעי במזון ותורמים להפחתת היווצרות מחלות בניהן סוגי סרטן שונים. הרבה יותר מהרמות המצויות במזון קונבנציונאלי.
2. כי זה לא מכיל תוספים לא טבעיים, חומרים משמרים, ותוספי ריח: מזון אורגני אינו מכיל hydrogenated fats (שומן שעבר תהליך מימניזציה- זהו תהליך שהורס את הרכיבים היעילים הנמצאים בשומן הבלתי רווי), צבעי מאכל מלאכותיים, ריחות מלאכותיים, ממתיקים מלאכותיים, או מונוסודיום גלוטמט, כל אלו יכולים לגרום לבעיות בריאותיות קשות.
3. אין קוטלי מזיקים: יותר מ: 400 סוגים של קוטלי מזיקים כימיים משמשים באופן שוטף ביצור של מזון קונבנציונאלי. משקעים של קוטלי מזיקים נמצאים במזון שאינו אורגני. בתפוח שגודל בחקלאות קונבציונאלית (מסורתית) יש בממוצע 20-30 רעלים על הקליפה, גם אחרי ששוטפים אותו.
4. ללא התאמה גנטית: אורגניזמים שהנדסו גנטית אינם מותרים לשימוש על פי הסטנדרטים לגידול מזון אורגני. אורגניזמים שהנדסו גנטית מהווים סיכון משמעותי לבריאות וסכנה לסביבה.
5. ללא אנטיביוטיקה או הורמונים: אנטיביוטיקה והורמונים ניתנים לחיות הגדלות בחוות קונבנציונאליות, והן גורמות לבעיות בריאות אצל בני האדם. לדוגמא, כיום מאמינים כי הורמונים המצויים בחלב ובבשר הם ככל הנראה הסיבה לבגרות המינית המוקדמת שאליה מגיעים, כיום,  ילדים בגיל צעיר מאוד.
6. אורגני אינו יקר יותר: למזון קונבנציונאלי יש עלויות נלוות שלעיתים אינן מפורסמות; סובסידיות של הממשלה התומכות ביצרני מזון גדולים, התמנה של חומרים מסוכנים, נזקים סביבתיים, מחלות ואשפוזיםהנגרמים עקב הרעלות מזון. כל אלה הם הוצאות נלוות הנרגמות עקב אכילת מזון שאיננו אורגני. אל דאגה - כולנו משלמים את המחיר עם המיסים.
7. הגנו על ילדיכם: ילדים רגישים לרעלים יותר ממבוגרים. ילדים צריכים לאכול מזון אורגני ולהימנע מתרבות הג'אנק פוד. לבחירה במזון בריא יש השפעה חשובה ובולטת על בריאות הילדים בעתיד.
8. סטנדרטים גבוהים: מזון אורגני מגיע בד"כ מגורמים אמינים, חברות וארגונים שחשוב להם לשמור על בריאותינו.
9. דאגה לבעלי החיים: סטנדרטים אורגניים לוקחים בשיא הרצינות את הדאגה לחיות. הטיפול המזעזע של רוב החוות בבעלי החיים אינו מקובל בסטנדרטים האורגנים.
10. יותר טוב לסביבה: חוות אורגניות אינן מזהמות את הסביבה ואת מי התהום עם קוטלי מזיקים. והן שומרות על מלאי של זרעים שאינם הונדסו גנטית.
11. שיא הטעם: הטעם האורגני הרבה יותר טוב! פירות וירקות מלאים במיץ ובטעם. נסו אותם בעצמכם ותיווכחו. ניסוי טעימה קצר מזה ומזה ותרגישו את ההבדל.
12. קונים סחורה מקומית: קניה של מזון שגודל באזור מגוריך חוסך אנרגיה. לא נדבר פה על העלויות החברתיות והסביבתיות הנגרמות עקב תחבורת מזון ודשנים מצד אחד לצד שני של העולם. גידולים שעושים מרחק קצר מהשדה לנקודת המכירה חוסכים אנרגיה. אל תהיו שותפים למערכת המבוססת על ניצול כח העבודה הזול בעולם השלישי.
13. תמכו בחוות חקלאיות קטנות ומקומיות: חוות אורגניות בד"כ מתאפיינות בבעלות ותפעול עצמאי. קניה של מוצרי מזון אורגנים תומכת בחוות אלו ועוזרת להם להתקיים. התאגידים הגדולים פחות מקצועיים מהחוות הייעודיות בצורה משמעותית.
14. תמכו במגוון הביולוגי (Biodiversity): הרבה תאגידי חקלאות מיישמים שיטה של יבול יחיד, על ידי גידול של אותו היבול על שטחי אדמה עצומים שנה אחרי שנה. שיטה זו פוגעת באופן דרסטי בפוריות האדמה ומגדילה את התבססות החקלאים על דשנים. כמו כן זה פוגע באיזון של המזיקים בשטחי הגידול. שדות שלמים של אותו היבול מושכים כמויות של חרקים שאוכלים את יבול הספציפי. החרקים מפתחים בהדרגה חסינות גנטית לקוטלי המזיקים ובכך מחייבים את החקלאים להשתמש מכמויות כפולות של קוטלי מזיקים ממה שהיה נהוג עד פני 50 שנה. חוות אורגניות מיישמות שיטה של החלפת היבולים משנה לשנה, החוות האורגניות עובדות עם האדמה ולא נגדה. רכישה של מזון אורגני תומך בגישה זו.
15. הגנו על החוואים: עובדי חוות החקלאות הקונבנציונאליות נחשפים לרמות גבוהות מאוד של רעלים חקלאיים, הרבה יותר מכל מגזר אחר באוכלוסייה. ההשפעה ההרסנית עליהם ועל משפחותיהם מתועדת היטב. רכישת מזון קונבנציונאלי אינה תורמת לשיפור מצבם.

16.1.10

חדשות הטקסטיל: דו"ח של ארגון בורסת הכותנה מצביע על גידול בשוק הכותנה האורגנית העולמית לכדי שיא.


דו"ח שוק הכותנה האורגנית לשנת 2008/7 שנכתב על ידי בורסת הכותנה (OE), ארגון שאינו למטרת רווח הממוקם ב Lubbock, טקסס, מציין כי הקמעוניות הבין לאומיות רשמו גידול במכירות של לבוש וטקסטיל בייתי העשויים מכותנה אורגנית, והגיעו לכדי 3.2 מיליארד דולר בשנת 2008. נתון זה מהווה גידול של 63% לעומת שנת 2007 בה הסתכמו המכירות על סך 1.7 מיליארד דולר. גידול של כותנה אורגנית מתבסס על מערכת חקלאית המשמרת ומחדשת את פוריות האדמה, ללא שימוש בכימיקאלים רעילים, קוטלי מזיקים, דשנים סינטטיים, וללא שימוש בזרעים שהונדסו גנטית.

10 המותגים והקמעונאים הבין לאומיים שמוכרים הכי הרבה מוצרים מכותנה אורגנית הם: חנות Wal-Mart הממוקמת בבנטווייל, ארקנסו, C&A בלגיה, נייק ב: Beaverton, אורגון, H&M אנגליה, ZARA ספרד, Anvil Knitwear בניו-יורק סיטי, Coop Group שוויץ, Pottery Barn סאן פרנסיסקו, Greensource Organic ב: Renton, וושינגטון ו:Hess Natur, גרמניה.

למרות המיתון העולמי, רוב המותגים המובילים והחברות והקמעונאיות המוכרים מוצרים מכותנה אורגנית שמרו על רמת המכירות הקיימת ולא נפגעו בתחום זה, והם כללו תוכניות להתרחבות פסי הייצור ב: 24% ו- 33% בשנים 2009 ו-2010 בהתאמה. וזאת בכדי להגיע למחזור מכירות שנתי של 4 מיליארד דולר בשנת 2009 ו- 5.3 מיליארד דולר בשנת 2010, בתחום הכותנה האורגנית.

לה-ריא פפר, נשיא OE, אומר בתגובה לדו"ח: "זהו סימן שעל אף התקופה הקשה בכלכלה העולמית, מותגים מובילים וחברות קמעונאיות שמרו על המחויבות שלהם להפוך את קווי היצור לברי קיימא, וזאת על ידי שימוש מוגבר בכותנה אורגנית ובדים נוספים כמו: צמר, פשתן ומשי".

על פי דו"ח החוות האורגניות והבדים לשנת 2008, שנכתב על ידי בורסת הכותנה, כמות הכותנה האורגנית שגודלה ברחבי העולם בשנת 2008 גדלה ב: 152% יחסית לשנה שלפניה. הארגון גם מציין בדו"ח כי במהלך שנת 2008 כמות הספקים המאושרים לייצור כותנה אורגנית גדלה ב: 95% בהשוואה לגידול שנתי של 45% בשנת 2006, ו- 53% בשנת 2007. 

4.1.10

כמה כלים לצרכנות יעילה יותר

צריכה היא ללא ספק אחת מהנאות החיים. לקנות דברים שאנו אוהבים, לטייל למקומות יפים, לאכול אוכל מהנה במסעדות, לקנות את הדיסק האחרון של עידן רייכל. אך לעיתים קרובות מידיי ההשפעה של הצריכה המיותרת שלנו הופכת לסיפור עצוב. רכבי ענק על הכבישים המהירים פולטים גזים רעילים, חוות חקלאיות מדשנות את האדמות בכימיקאלים רעילים שמזהמים את מי התהום שלנו, פסולת רעילה נערמת לצד שכונות עוני.

אך למרות זאת, אין אנו ממליצים להחליף את ההנאות שלנו ברגשי אשמה. עם התחשבות ומחויבות, גם צריכה יכולה להיות כח חיובי. יותר מידי זמן אנו הצרכנים משחקים את תפקיד הכלה הביישנית הנכנעת לחיזורו של איש השיווק. הלא הגיע זמנה של הכלה לעמוד על שלה? אנו הצרכנים בעלי כח הקניה. אנו יכולים לדרוש מאנשי השיווק להיענות לחזון הסביבתי, אם ברצונם להשיגנו כלקוחותיהם. לכן אם נרכוש רק את מה שאנו צריכים, הם ייצרו רק את מה שאנו נצרך, וכך נוכל ליצור עולם כמו שאנו רוצים לחיות בו: יותר נקי, פחות מזוהם.
כמה כללים לצרכנות יעילה ונבונה יותר:
1. צמצום, שימוש חוזר ומיחזור. זה בעצם אומר הכל. צמצום: אל תרכוש מה שאתה לא צריך, ושבכל החלטתה לרכוש- אם זה מדיח כלים, או מכסחת דשא, או רכב, חפש אחר דגמים יעילים. שימוש חוזר: רכוש מוצרים משומשים, וסחוט עד הטיפה האחרונה את התועלת ממוצרים שכבר רכשת. מחזר: עשה זאת! אך דע כי זה הדבר האחרון והפחות משפיע מבין השלושה (כי בסופו של דבר מחזור הוא הפרון של אלו הרוצים לייצר עוד ועוד)
2. הישאר קרוב לבית: תעבוד קרוב לבית על מנת לקצר את הנסיעה למקום העבודה, תאכל מזון שגודל בסביבת הבית (ולא כזה שמיובא מהצד השני של כדור הארץ), תעבוד עם ספקים מקומיים, תצטרף לארגונים מקומיים. כל זאת ועוד ישפרו את המראה, הריחות, וההרגשה של הקהילה בה אתה חיי.
3. מנועי בעירה פנימית הם מזהמים ראשיים, והשימוש בהם חייב להצטמצם בדחיפות (על מנועי בעירה פנימית נמנים מנועי דיזל ובנזין, טורבינות גז ומנועים סילוניים, כלומר כלי רכב, מטוסים, ספינות משא, קטרי רכבות ועוד).
4. שים לב למה שאתה אוכל: כל עוד אפשרי – הימנע מאכילת מזון שגודל עם קוטלי מזיקים ודשנים סינטטיים. זוהי דרך יעילה להשתמש בכסף שלך להצבעה כנגד הפצת רעלים בגופנו, באדמה ובמי התהום.
5. לתעשיינים פרטיים כמעט ואין תמריצים לשיפור מנהגיהם העסקיים. אנו צריכים לעודד ולתמוך התנהגות עסקית הולמת (לסביבה וכלפינו), הבחירה הפוליטית שלנו יכולה להשפיע במקרה זה, אנו צריכים לתמוך בויסות והשגחה ממשלתית על תעשיינים פרטיים.
6. תמוך בחידושים והמצאות המתחשבות בסביבה בתעשייה ובענפי הייצור.
7. קבע סדר עדיפות: בעת רכישת מוצרי אלקטרוניקה, הקדש מחשבה לפני רכישה של מוצרי ענק, אל תשתגע בניסיון לרכוש כל גדג'ט חדש שיוצא לשוק. גם אם מציעים לך מתנה ברכישת מקרר ענקי, חפש אחר מקרר חסכוני באנרגיה.
8. תבחר. מעורבות פוליטית עוזרת להפיץ מדיניות ערנית לסביבה. ללא עזרה ציבורית בודדים יתקשו לבצע שינויים.
9. אל תרגיש אשם, זה רק גורם לך להרגיש רע.
10. תהנה ממה שיש לך - מהדברים שהם רק שלך וגם מהדברים שאינם שייכים לאף אחד מאיתנו- אלה הדברים שאין באפשרותנו לייצר או לקנות – מים, אוויר, ציפורים ועצים, הם הבסיס להנאות הקטנות שלנו. ללא אלו, איננו שווים כלום. אם לא נפעל נכון בעוד כמה שנים לא יישאר מההנאות הקטנות האלו דבר. לכן הבחירה בידיים שלך, וזה הזמן לבחור.

1.1.10

חדש: בגדים של Kid'O בחנות "שנות הקסם" בתל אביב

מתחילת שנת 2010 תוכלו למצוא בגדי תינוקות של Kid'O עשויים 100% כותנה אורגנית בחנות "שנות הקסם" במרכז תל אביב.
הבגדים כוללים בגדי גוף, מכנסיים, ומכנסי רגלית לתינוקות במידות 3-6, 6-12, 12-18, במגוון צבעיים: כחול, ירוק כתום ובנוסף בצבע טבעי (אקרו).
החנות ממוקמת ברחוב איבן גבירול 19 (בצומת הרחובות קפלן-אבן גבירול, בצד מערבי), בתל אביב.
שעות הפעילות של החנות:
     א' - ה'  שעות 10:00 - 18:00
     ו'          שעות 10:00 - 14:00